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Quando se fala em sobremesa, poucos doces conseguem conquistar tantos corações quanto o pudim. Cremoso, brilhante e com aquele sabor que remete às melhores lembranças da infância, ele é presença certa em almoços de domingo, festas de família e até mesmo em momentos de puro desejo por algo doce. Com o tempo, o pudim ganhou novas versões, incorporando sabores diferentes e técnicas mais práticas que tornaram essa delícia ainda mais acessível e criativa.
Se você é fã desse doce tradicional e quer inovar sem perder a essência, está no lugar certo. Neste artigo, você vai conhecer as 5 melhores receitas de pudim do momento. São versões clássicas, modernas, sem forno, com chocolate, coco e até queijo. Todas fáceis de fazer, com ingredientes simples e resultados que vão impressionar qualquer um. Escolha sua favorita e prepare-se para saborear cada colherada.
1. Pudim Tradicional de Leite Condensado
O clássico que nunca sai de moda. Com poucos ingredientes e um sabor que agrada a todos, o pudim tradicional é a primeira escolha de quem ama uma sobremesa cremosa e fácil de fazer.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
Modo de preparo:
Faça o caramelo derretendo o açúcar na forma. Bata os demais ingredientes no liquidificador. Coloque tudo na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1h20. Espere esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme.
2. Pudim de Leite Ninho
O sabor do leite em pó traz um toque especial e delicado, muito procurado atualmente por quem gosta de variações mais doces e aveludadas.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho)
- 1/2 xícara de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Açúcar para o caramelo
Modo de preparo:
Hidrate a gelatina conforme instruções. Bata todos os ingredientes no liquidificador, inclusive a gelatina. Coloque em forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Não vai ao forno.
3. Pudim de Chocolate
Ideal para os chocólatras de plantão, essa versão une a textura do pudim com a intensidade do chocolate.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Caramelo tradicional
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque na forma já caramelizada e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora. Espere esfriar bem antes de desenformar.
4. Pudim de Coco (sem forno)
Fresco, leve e super simples, o pudim de coco é perfeito para os dias mais quentes e não precisa ir ao forno.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 caixa de creme de leite
- 100g de coco ralado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- Caramelo pronto ou caseiro
Modo de preparo:
Hidrate e dissolva a gelatina. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje na forma com caramelo e leve à geladeira por 4 a 6 horas. Desenforme gelado.
5. Pudim de Queijo
Uma mistura incrível entre doce e salgado que está conquistando os paladares mais exigentes. Ele lembra um pouco a textura do cheesecake, mas com alma brasileira.
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite
- 3 ovos
- 100g de queijo minas ou parmesão ralado
- Açúcar para o caramelo
Modo de preparo:
Prepare o caramelo e espalhe na forma. Bata os outros ingredientes no liquidificador. Despeje na forma e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1 hora. Após esfriar, leve à geladeira e desenforme depois de gelado.
Cada Receita tem o seu Charme…
Essas cinco receitas de pudim são as queridinhas do momento. Cada uma tem seu charme, desde o sabor nostálgico do pudim tradicional até as variações criativas com coco, chocolate e queijo. Escolha a sua favorita e surpreenda quem você ama com uma sobremesa irresistível.
